Receita de domingo: Entrevero!

Receita de Gazeta do Povo
Hmm, eu não resisto a nenhuma delícia feita de pinhão, acho que por isso amo tanto o inverno!!

Ingredientes:

100 g de bacon em cubinhos

3 dentes de alho

1/2 kg de alcatra em cubinhos

1/2 kg de linguiça calabresa em cubos

1/2 kg de pinhão cozido e cortado ao meio

1 copo de vinho branco (200 ml)

2 cebolas picadas

1 cenoura cortada em cubinhos

1 pimentão verde em cubos

3 tomates sem pele e sem sementes, em cubos

2 talos de salsão picados

cebolinha e manjerona a gosto

salsa a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar: 

Em uma panela derreta o bacon em um fio de óleo, doure o alho e reserve. Aos poucos, vá refogando as carnes, adicione o vinho e deixe evaporar. Junte as cebolas, o pimentão e a cenoura e o salsão. Refogue bem. Acrescente os tomates e as ervas. Finalize o cozimento pingando água. Adicione a linguiça e o pinhão. Coloque sal e pimenta-do-reino. Adicione a salsa picada. Sirva com arroz branco. E bom apetite!