Lo Stivale, genuinamente italiano

Fomos conhecer o restaurante Lo Stivale, em Ponta das Canas, nesta sexta-feira de frio aqui em Floripa.

Seu proprietário é Gian Paolo Bonfiglioli, um italiano de Bologna que aportou nessas terras há quase vinte anos. Agradável e bom de conversa, contou por exemplo que começou a “vida de cozinha” no Ristorante Vesuvio, em Copenhagen, e pasmem, este restaurante ainda existe! De lá para cá aprendeu bastante até virar chefe e montar seu próprio restaurante, em 1996.

De entrada pedimos uma burrata di búfala alla caprese, que estava divina!

Para o jantar meu prato foi saltimbocca alla romana (escalopes de vitela com presunto di parma, sálvia e vinho branco) e o prato do Stanley foi scalopina di vitela alla crema di gorgonzola e noci (escalopes de vitela em molho de gorgonzola e nozes). O sabor dos pratos é delicioso, bem preparado e a quantia é a ideal.

Lo Stivale é um lugar romântico, com uma fonte de água e jardim interno, iluminação parcimoniosa e velas sobre a mesa. Os pratos são individuais e a adega, embora pequena, conta com vinhos muito interessantes, de vários países, em especial Itália.

Este restaurante foi o primeiro em Florianópolis a receber o selo Marchio Ospitalià Italina desde o ano de 2011, que atesta a qualidade e procedência dos produtos utilizados, além de outros requisitos, como falar o idioma italiano com fluência, que faz do Lo Stivale referência em Hospitalidade Italiana.

Lo Stivale

Avenida Luiz Boiteux Piazza, 4838

Ponta das Canas - Florianópolis

Telefone (48) 3284-2079

Danieli Régis Braga Blogueira, gourmet e viajante, Modos & Moda contato@modosemoda.com.br | www.modosemoda.com.br