Receita de domingo: Cocada delicada

Ingredientes:
1/2 lata de leite em pó (200g)
2 1/2 xícara de açúcar
100 ml de água
100g de coco fresco ralado ou coco seco ralado


Modo de preparo:
Em uma panela, junte o açúcar e a água e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e reserve.
Em outro recipiente, misture o leite em pó e o coco fresco ralado. Acrescente a calda de açúcar aos poucos e mexa até que ela se incorpore à mistura do leite em pó. Deixe esfriar.
Misture a massa com as mãos até dar liga. Coloque em um refratário de 18 x 18 cm e alise a superfície com a ajuda de uma espátula. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
Corte em pedaços e sirva.
Rende aproximadamente 25 porções.